「鉄板と、火と、一枚。」
本場を更新する一枚

高温の鉄板で素材を一層ずつ重ね、蒸し焼きにすることで旨みを閉じ込める広島焼き。
たっぷりのキャベツは甘く、
シャキッとした食感を残したまま仕上げる。
職人の火入れが味を決める一枚

香ばしさ極まるチーズ玉

ふんわり焼き上げた生地の上で、チーズをバーナーで
香ばしく焼き切る一枚。
直火で引き出したコクと旨みが
素材に溶け込み、
後味は驚くほど軽やか。
焦げ目の香りまで計算した、
大人のための焼きチーズ玉。

素材が主役のバター焼き

肉厚な帆立を鉄板で
ふっくら焼き上げ、
甘み弾けるコーンとともに
バターで仕上げた一皿。
火入れによって引き出される
帆立の旨みと、香ばしいバターの
余韻が静かに広がる。
素材の良さを楽しむ、
大人のための鉄板料理。

喧騒を離れ、静謐を嗜む。
カウンター席(7席)
五感で愉しむ、特等席。

目の前で仕上がる「一枚」
を待つ贅。鉄板から昇る香り、
弾ける音、熱気の芸術。
職人捌きを臨むカウンターは、
日常を脱ぎ捨て本物と
向き合うための場所。
静寂と活気が交差する空間で、
五感を研ぎ澄ます
至福のひとときを。

テーブル席(18席)
余韻を嗜む、寛ぎの場。

鉄板の熱気を余韻に、
大切な方と語らう寛ぎの空間。
落ち着いた照明が照らす
テーブル席は、都会の喧騒を
忘れさせる静かな隠れ家。
上質な空間で味わう「一枚」が、
日常を彩る豊かなひとときへ。
大人の贅に浸る至福の夜を。

ご予約について

📅 Webから予約する 📞 03-6455-1019

※週末やディナータイムは混み合いますので、事前のご予約をおすすめしております。
※接客中はお電話に出られない場合がございます。Web予約もぜひご活用ください。

ACCESS

店名 お好み焼き ささくれ
住所 〒153-0042
東京都目黒区青葉台3-10-11 青葉台フラッツ B1F
（池尻大橋駅から徒歩約7分）
月 〜 金 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
（L.O. 料理22:00 / ドリンク22:40）
土曜 17:00 - 23:00
（L.O. 料理22:00 / ドリンク22:40）
日・祝 定休日
電話番号 03-6455-1019

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